lodzkie.pl

Owocami kawowca Etiopczycy raczyli się już w pierwszym wieku p.n.e. Teraz kawę pijamy jako espresso, latte, cappuccino, po turecku, białą lub czarną, z cukrem lub bez. A w Łódzkiem wciąż myślą nad jej urozmaiceniem, w czym pomagają fundusze europejskie.

Firma HeyDay Group zgłosiła do konkursu na dofinansowanie unijne projekt „Innowacyjna kawa”. Prowadzi palarnię kawy w Aleksandrowie Łódzkim. Sprowadza nasiona z ameryki południowej i środkowej, wypala je i sprzedaje pod dwiema markami. Z jej pieca korzystają również właściciele restauracji w Hondurasie czy Hiszpanii, bo cenią sobie używaną w firmie technologię.

- Smaki kaw dzielę na owocowo-kwiatowe i orzechowo-czekoladowe. Te drugie bardziej się nadają do ekspresu i podane jako espresso. Owocowo-kwiatowe wolę pić zaparzone przelewowo - opowiada Andrzej Bojanowski, członek zarządu firmy.

Ale wkrótce na półkach będziemy mogli szukać kaw z chili, kakao, kurkumą czy kardamonem. Projekt firmy zakładający takie innowacje został pozytywnie oceniony w konkursie zorganizowanym przez Centrum Obsługi Przedsiębiorcy. Do rozdysponowania na „Konkurencyjność MŚP” było 30 mln zł. Wniosek HeyDay Group opiewał na blisko milion złotych przy wartości projektu prawie 1,5 mln zł.

- Chili pomaga w zachowaniu szczupłej sylwetki, kurkuma wspomaga pracę serca i mózgu, jest antyoksydantem. Przy połączeniu tych składników z kawą ważne jest jednak, żeby nie stracić tych cennych właściwości. No i zależało nam na dodatku naturalnym, nie chemicznym - mówi Andrzej Bojanowski.

Dlatego przy opracowywaniu nowych smaków firma współpracuje z uczelniami, gdzie przebadała m.in. w jakiej temperaturze można wypalać kawę z odpowiednim dodatkiem, żeby nie stracić cennych właściwości, a przy tym zachować smak.

Ale to nie wszystko HeyDay Group za pozyskane pieniądze chce kupić również trzy razy większy piec do palenia kawy. Teraz używa 20-kilowego.

- Palimy kawę gorącym powietrzem, nie ogniem pod bębnem - wyjaśnia członek zarządu firmy. - Piec jest w pełni skomputeryzowany i odtwarza naszą recepturę. Powtarzalność jest naszą przewagą.

Oprócz większego pieca HeyDay chce pozyskać młyn do kawy i sprzęt, który pozwoli na eliminację zapachu wydzielanego podczas palenia. Efekty poznamy już wkrótce.

jg/fot. Sebastian Sołtyszewski

W Teatrze Wielkim w Łodzi wystąpi Mariana Rewerski, wybitna argentyńska śpiewaczka operowa. Zaśpiewa pełne temperamentu dzieła hiszpańskiej i argentyńskiej kameralistyki.

Zapowiada się wieczór pełen emocji, gratka w rozkładzie kulturalnym trwającego karnawału. „Hiszpańska historia miłosna" będzie koncertem przepojonym rytmami argentyńskiego tanga, które popłynie spod palców znakomitego duetu fortepianowego Duo Granat & Kreda. Ale gwiazdą wieczoru będzie Mariana Rewerski. To znana z wielu scen na świecie mezzosopranistka czarująca publiczność głosem o wyjątkowo pięknej barwie i potężnej skali. W jej szerokim repertuarze melomani znajdą między innymi utwory muzyki dawnej, opery Rossiniego, aż po dzieła kompozytorów dwudziestowiecznych. To gwarancja różnokolorowych emocji.

W programie koncertu usłyszymy dzieła hiszpańskiej i argentyńskiej kameralistyki wokalnej, m.in. pieśni Jesusa Guridiego i Juana Castro. Magię tego wieczoru dodatkowo podkreślą muzycy z Duo Granat & Kreda. To pianiści znający się od 25 lat. Są między innymi autorami wypełnionego tangiem programu opartego na muzyce Astora Piazzolli z operity Maria de Buenos Aires na dwa fortepiany, głos, parę taneczną i perkusję. W duecie wykonują koncerty z orkiestrami i recitale w Polsce i wielu krajach Europy.

Czwartek, 23 stycznia
Teatr Wielki w Łodzi, Pl. Dąbrowskiego - sala kameralna
Godz. 18.30
Bilety: 32 zł

aa/Fot. marianarewerski.com

Wyjątkową rzeźbę przekazał na licytację Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy dr n. med. Zbigniew Zbróg, specjalista chorób wewnętrznych i nefrologii, kierownik Oddziału Nefrologicznego Szpitala Kopernika w Łodzi. To anioł z serduszkiem WOŚP. Pan doktor jest jej twórcą, a rzeźbiarstwo to jego pasja.

- 25 lat temu poznałem Andrzeja Wojtczaka, rzeźbiarza ludowego z Kutna. To jest prawdziwy artysta. Tak to się zaczęło. Powiedział mi, żebym spróbował, dał parę farb i dłut. I zacząłem rzeźbić – wspomina dr n. med. Zbigniew Zbróg.

Rzeźby pana doktora zdobią m.in. jego gabinet w Szpitalu Kopernika w Łodzi. Wiele z nich stoi u niego w domu, a także u przyjaciół – Pracuję w Szpitalu Kopernika od 2003 roku. Kocham zarówno medycynę, jak i rzeźbiarstwo – przyznaje dr n. med. Zbigniew Zbróg. – Rzeźbiarstwo często odstresowuje mnie po pracy.

Na aukcję WOŚP trafiła rzeźba w drewnie lipowym, przedstawiająca anioła z logo 33. Finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. Zapraszamy do licytacji.

AK

Alpakoterapia, joga, specjalistyczne wsparcie diagnostyczne i terapeutyczne, szkoła dla rodziców i kandydatów adopcyjnych… Województwo Łódzkie rozpoczyna wyjątkowy i bardzo ważny projekt „Razem wspieramy adopcję”. To innowacyjna inicjatywa, która pomoże dzieciom oczekującym na nowy dom oraz kandydatom na rodziców adopcyjnych i rodzinom, które już podjęły się tego wyzwania. To też wsparcie specjalistów i instytucji zaangażowanych w proces adopcyjny, aby uczynić go bardziej efektywnym i przyjaznym dla wszystkich stron.

- Działania będą prowadzone w całym województwie łódzkim do czerwca 2027 roku. Dostosowane będą do potrzeb dzieci, rodziców i specjalistów. Wartość projektu to prawie 3,2 miliony złotych, z czego zdecydowana większość to dofinansowanie unijne – mówi Łukasz Chłądzyński, wicedyrektor Wojewódzkiego Urzędu Pracy w Łodzi. - Za realizację projektu odpowiadają trzy wiodące ośrodki adopcyjne w regionie: Regionalny Ośrodek Adopcyjny w Łodzi, Ośrodek Adopcyjny Towarzystwa Przyjaciół Dzieci Łódzkiego Oddziału Regionalnego oraz Centrum Służby Rodzinie – Archidiecezjalny Ośrodek Adopcyjny w Łodzi. Obejmuje on zarówno wsparcie emocjonalne, edukacyjne, jak i terapeutyczne dla dzieci oraz dorosłych.

Na pomoc będą mogły liczyć dzieci, które znajdują się w procedurze adopcyjnej, w tym osoby z niepełnosprawnościami, które szczególnie potrzebują troski i uwagi. Wsparcie obejmie diagnostykę, terapię oraz zajęcia wspomagające, takie jak alpakoterapia czy joga. Kandydaci na rodziców adopcyjnych będą uczestniczyć w szkoleniach, które pomogą im zrozumieć specyfikę adopcji i przygotować się do nowej roli. Rodziny adopcyjne z kolei będą korzystać z warsztatów oraz grup wsparcia, które pomogą im radzić sobie z wyzwaniami codziennego życia i wzmacniać więzi z dziećmi.

Projekt kładzie duży nacisk na wsparcie specjalistów pracujących w ośrodkach adopcyjnych. Dzięki specjalistycznym szkoleniom będą oni mogli jeszcze skuteczniej pomagać dzieciom oraz rodzinom. Tematyka warsztatów obejmuje m.in. terapię traumy, regulację emocji czy przeciwdziałanie wypaleniu zawodowemu. To ważny krok w stronę profesjonalizacji systemu adopcyjnego w regionie.

Integralną częścią projektu są działania promujące adopcję. Organizowane będą konferencje, podczas których uczestnicy dowiedzą się więcej o procesie adopcji, rozwieją swoje wątpliwości i nawiążą kontakt z ekspertami. Wydarzenia te pomogą przełamywać stereotypy związane z adopcją i pokażą, że rodzicielstwo adopcyjne to piękna, choć wymagająca droga.

„Razem wspieramy adopcję” to projekt, który realnie zmienia życie wielu osób. Dzięki niemu dzieci mają szansę znaleźć kochający dom, a rodziny adopcyjne otrzymują wsparcie, jakiego potrzebują, by budować silne i trwałe relacje. To także inwestycja w rozwój lokalnych specjalistów i instytucji, co przełoży się na jeszcze lepsze funkcjonowanie całego systemu adopcyjnego w województwie łódzkim. Samorząd Województwa Łódzkiego wspiera wszystkie takie inicjatywy, ponieważ adopcja to szansa na szczęście zarówno dla dzieci, jak i dla rodziców. Projekt „Razem wspieramy adopcję”  to  krok w stronę budowania bardziej przyjaznego i otwartego systemu adopcyjnego w naszym regionie. Adopcja to nie tylko formalność, to przede wszystkim ogromne wyzwanie emocjonalne i organizacyjne. Nowy projekt to wsparcie wszystkich stron zaangażowanych w ten proces, aby dzieci znalazły bezpieczne i kochające domy, a rodzice adopcyjni czuli się pewni i dobrze przygotowani do nowej roli.

Program dotrze m.in. do 180 dzieci (w tym dzieci z niepełnosprawnościami), blisko pół tysiąca kandydatów na rodziców adopcyjnych i rodziców adopcyjnych oraz 116 specjalistów z ośrodków adopcyjnych oraz przedstawicieli instytucji wspierania rodziny, pieczy zastępczej i pomocy społecznej z całego regionu.

AK