GMO (Genetically Modified Organisms) to genetycznie modyfikowane organizmy zwierzęce i roślinne, których zapis kodu genetycznego został zmieniony celowo przez człowieka. Genetyczna modyfikacja pozawala tworzyć organizmy o odmiennych właściwościach niż gatunek macierzysty, co jest wykorzystywane w tworzeniu nowych odmian gatunków roślin i zwierząt, które będą miały pożądane cechy jak np. bardziej okrągłe bulwy, większe ziarno, bardziej słodkie owoce, większą tkankę mięśniową. Dzień Europejskiego Protestu Przeciw GMO jest dniem, w którym przeciwnicy genetycznie modyfikowanych organizmów chcą zwrócić uwagę na niebezpieczeństwo związane szczególnie z brakiem możliwości kontroli rozwoju roślin genetycznie zmienionych.